番外編８９～ビスコッティ

昨日はメインの肉料理のあとに、爽やかデザートがつきました。
アイスクリームにウエハースって美味しいけれど、舌の感覚を戻す大事な役目があるのだと料理人から教えられたことがあります。

今日はビスコッティ！

でも、どっこいしょっつーくらい硬いのです。
マダムたちも「まぁ、どうしましょ」と声をあげます。

すると、レストランの方・・・
「珈琲につけて召し上がられますと、とても美味しいですよ」

なるほどぉ・・・
つけて食べてみました。ほろ苦さも加わって上々！

楽しいランチでした。
マダムたち、素敵な午後を有難うございました