番外編４３７～バスク風

時々、無性に食べたくなるものの一つに卵料理があります。
無難なところで、オムレツとか玉子焼き！とか言いたいのですが、この卵料理って結構難しい。
私のなかで一番まともにできるのは、チャーハンに散った卵です。はい、炒り卵ってやつです。

今日は、オムレツにしてみようと張り切っていたのですが・・・
私の最終兵器は、「なんちゃら風」という名前を勝手につけて新しいものにしてしまうことです。

オムレツの場合、失敗しそうな予感がした場合、早速バスク風オムレツに変更します。
正式には、こういう名前で呼ぶことでらしい料理になります。

はやい話が、えぇい！混ぜる！

実は、料理人の新しい創作料理は、こうして生まれるのではないか・・・と密かに思っている私です。