番外編２８０～気になる味

　番外編２７９でお伝えした男前な豆腐・・・。
気骨があるといいますか、ぐっと詰まっている味でございました。

　湯豆腐にした場合、ささっ位が丁度いいです。
煮えすぎると、濃い味なためにもっとぐぐっときます。
　
　その濃い味を活かすなら、水分を飛ばしそぼろ状になるまで、フライパンに
ゴマ油を敷いて炒めて、最後は醤油とおろししょうがなどで味付けして、
鰹節をだだーっとかけます。

　それをご飯の上にのっけるという・・・男前な料理がお薦め。

　豆腐のパッケージには、水もしたたるいい男たるフレーズが書いてありました。
食べ応えのある味で、お腹にぐぐいと残りました。

　したたるくらいのやわらか豆腐で食べるのが、私個人の好み！
お腹一杯になりましたよ。